«man könnte froh sein, wenn die luft so rein wäre wie das bier» richard von weizsäcker





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martina trottmann
diplom biersommelière
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bier ist sinnlichkeit

schon mal probiert?
bier zum ablöschen für den sonntagsbraten!
am besten eignen sich malzbetonte, eher starke biere wie ein imperial porter, ein dunkler bock oder ein barleywine. stark gehopfte biere eignen sich weniger gut, da die hopfenbittere sich mit dem schmoren verstärkt.

einfach statt wein mit dem bier den bratensatz ablöschen. passt perfekt zu warmen, erdigen, fruchtigen aromen wie karotten, sellerie, dörrfrüchten, honigsenf, pilzen, polenta, kartoffelstock.....

 


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